罐头包装生产线在线检测设备

来源：武汉新报网

原副标题：

研制爆款鸡肉 拓展亚洲地区消费市场

另一家出口商品巴韦县孕育出外需新思路

武汉德佳鸡肉信息技术产业发展股份有限公司现代的花生产线。本报记者 汤艳娟 摄\听觉武汉

这边的黄油花生等出口商品鸡肉，正分装发往武汉出入境;这边博热县新惹议后的糖蒜花生灭菌，制做源自网路上的订货自热鸡肉……

12月10日，位于合川区铜合路999号的武汉德佳鸡肉信息技术产业发展股份有限公司(以下全称德佳鸡肉)炼铁厂里，数千名建筑工人在各别工作岗位上忙着，四处都是香喷喷的生产景像。

德佳鸡肉由武汉市林业投资集团公司股份有限公司和武汉德佳鸡肉(集团公司)股份有限公司协力重新组建，是首波花生商品出口商品的林业规模化省级重点项目行业龙头。如今，德佳鸡肉为什么又卖起了自热鸡肉等爆款鸡肉?公司副总经理王丹宇告诉武汉新报本报记者，企业既保持走精练研磨鸡肉花生出口商品的老套路，还通过技术创新研制流行时尚新机，拓展订货消费市场。

商品技术创新——

让花生技术或非遗手艺并重

在不久前的这场亚洲地区著名爆款的当晚直播带货活动中，短短的五分钟的时间里，6万罐名为赖侠客的酱黄油花生被秒光。旋即，当晚直播当晚又即时向厂房交付了12万罐此款花生商品，让赖侠客这个国际品牌走近了更多人的视线。

这个赖侠客国际品牌花生商品，是德佳鸡肉从被动等待出口商品订货到主动找亚洲地区消费市场，自主研制的花生新商品。易拉罐空罐检测

时代在变化，人们的生活方式也在变。技术创新，是扩大外需的必由之路。德佳鸡肉董事长赖维学介绍，当前年轻人忙工作没时间做饭，我们的自主商品研制基于中餐标准化，让丰富的花生鸡肉走向亚洲地区年轻人的餐桌。

赖维学还有另外一个身份：武汉小面手艺、卤猪肉手艺两项传统手艺的省级非遗传承人。因此，他将花生鸡肉生产技术与传统非遗美食制作手艺结合起来，研制出了赖记小面赖记碗菜等7大系列赖侠客罐装商品。

今年，赖侠客还瞄准了当下流行的自热鸡肉消费市场，将塑料软包装的菜包改成花生硬包装的菜盒，生产出了麻婆豆腐、鱼香肉丝、仔姜肉丝等自热鸡肉商品。在今年的疫情期间，这一商品在网路上销售火爆。

技术技术创新——

花生不加防腐剂保质期可长达3年

德佳鸡肉这个名字，一般市民不一定了解，但梅林黄油，武汉市民应该十分熟悉，烫火锅必点的菜肴。你也许不知道，你吃的梅林黄油，也许就是德佳鸡肉生产的。

原来，从1997年开始，该公司就与中粮集团公司进行了战略合作，成为该集团公司鸡肉花生亚洲地区定点生产厂家，拥有中粮梅林天壇水仙花等国际品牌花生生产权，商品主要出口商品东南亚、中东、澳洲等地30余个国家。其中，梅林国际品牌的黄油等系列商品深受各地消费者的喜爱。易拉罐空罐检测

德佳鸡肉之所以这样牛，是因为掌握了过硬的生产技术。在成件包装炼铁厂，一听听花生从自动包装线而来，经过X光机的扫描后，便进入最后的包装环节。对于扫描发现含有金属等硬质杂质的花生，建筑工人们立马将其捡出，由品管部单独处理。

这台‘X光机’五分钟可检测600罐。王丹宇介绍。

专注一行，潜心研究。德佳鸡肉在花生领域经过26年的研制与实践，在行业率先通过了生产许可和HACCP(危害分析与关键控制点)体系，率先建设使用了全自动花生包装产线，采用全球先进的X光机检测技术，配套全自动喷码识别和重量检测系统并获得7项国家。其中，最令王丹宇引以为傲的两道技术是：鸡肉质检技术及真空包装技术。

这些花生的空听经过热水洗涤、消毒后装罐，再采用真空惹议，最后进行121℃高温灭菌。王丹宇拿起一听酱猪肉花生对本报记者说，有了这两道关键技术的加持，花生鸡肉不添加防腐剂，保质期长达3年。去年，公司实现营收5.27亿元，其中，花生商品就贡献了90%的产值。

智能化赋能——

未来消费市场还有巨大潜力

为了牢牢稳住出口商品优势，德佳鸡肉不断技术创新技术，运用大数据智能化为公司赋能。该公司新建了一流的智能化低温仓储系统等配套设施，运用了低温高湿解冻鸡肉原料等新技术。易拉罐空罐检测

一旦中粮集团公司的出口商品订货一来，我们就得立即投入生产。因此，智能化的仓储系统尤为重要。赖维学说，从2019年起，公司通过智能仓储管理系统和执行系统，实现了高位货架冷链储存的全自动化管理，企业冻储规模达10000吨。多年来，德佳鸡肉花生商品的出口商品量，占生产总量的八成以上。

如今，德佳鸡肉一手抓出口商品，一手扩外需。花生商品的消费市场，未来拥有巨大潜力。赖维学介绍，当前，欧美国家花生鸡肉的人均年消费量为100多公斤，而我国人均年消费量不到2公斤。在赖维学看来，商品技术创新和技术技术创新，可以有效将消费市场总盘子扩大，他对未来充满信心。